MERCADO ALIMENTARIO
Panamá, 18 de febrero de 2026
SECTOR AGROPECUARIO
El agro panameño entra en una etapa de mayor productividad y financiamiento
El MIDA, creado mediante la Ley 12 del 25 de enero de 1973, celebró más de cinco décadas de gestión orientadas al impulso del agro nacional, en un contexto marcado por una nueva etapa de modernización productiva y tecnológica. Bajo la administración del ministro Roberto Linares, la institución avanza en la incorporación de herramientas que buscan elevar la productividad, mejorar la competitividad del productor y garantizar el abastecimiento de alimentos de calidad para la población. Entre los ejes estratégicos se encuentran la agricultura de precisión, el uso de herramientas digitales para la gestión de fincas, sistemas de riego tecnificado, monitoreo satelital de cultivos y el fortalecimiento de bancos de datos agroclimáticos, orientados a una toma de decisiones más eficiente. A ello se suma la innovación en semillas mejoradas, la mecanización agrícola y la capacitación continua de productores.
Temporada seca en Panamá vuelve a tensionar la respuesta estatal al agro
Panamá atraviesa la temporada seca y, como cada año, la presión vuelve a concentrarse sobre el sector agropecuario, especialmente en las zonas más vulnerables del país. En este contexto, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) reiteró su respaldo a los pequeños productores mediante una serie de acciones puntuales que buscan mitigar los efectos de la escasez de agua, aunque con una capacidad operativa limitada. Este año, la presión sobre el sector agropecuario coincide con un escenario climático más exigente. De acuerdo con el más reciente boletín del Instituto de Meteorología e Hidrología de Panamá (IMHPA), marzo será uno de los meses más calurosos de la temporada seca, con lluvias mínimas y mayor estrés hídrico, especialmente en la vertiente del Pacífico y el Arco Seco. Estas condiciones elevan la demanda de agua y aumentan los costos operativos de la producción agrícola y ganadera.
COMERCIO AGROPECUARIO
Comercio agropecuario mueve casi 12 mil licencias sanitarias en enero
La actividad del comercio agropecuario arrancó 2026 con un volumen significativo de trámites sanitarios en Panamá, reflejo del dinamismo de las importaciones, exportaciones y del tránsito internacional de mercancías. Solo en enero, la Dirección Ejecutiva de Cuarentena Agropecuaria del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) gestionó 11,952 licencias fitosanitarias y zoosanitarias, un componente clave para el funcionamiento del comercio formal de productos y subproductos agropecuarios. Según los reportes del MIDA, de ese total, 11,068 licencias fueron autorizadas, lo que da cuenta del alto flujo de operaciones que se canalizan a través del sistema de control sanitario y de la capacidad institucional para atender la demanda sin relajar los estándares técnicos exigidos.
SECTOR LÁCTEO
Leche para el desayuno escolar será nacional y costará unos $15 millones
La leche para el desayuno escolar saludable tendrá un costo de más de 15 millones de dólares. El acto público, disponible en el portal Panama Compra, tiene un precio estimado de 16,5 millones de dólares para la compra de unas 38,4 millones de unidades de leche semidescremada que será dispensada en centros escolares a nivel nacional. El 10 de febrero se realizó el acta de apertura de propuestas. La empresa Estrella Azul presentó una propuesta de 16 millones de dólares, mientras que el Consorcio Nevada-Dicarina presentó una propuesta por 15,6 millones de dólares. Esta leche llegaría a unos 247.468 estudiantes en 877 centros educativos del país, muchos de los cuáles dependen del programa de alimentación del Ministerio de Educación (Meduca).
Vaso de leche escolar: Meduca rechaza uso de leche en polvo importada
El Ministerio de Educación (Meduca) rechazó el viernes 13 de febrero versiones sobre un presunto cambio en las especificaciones técnicas del programa del vaso de leche escolar y afirmó que la licitación pública en curso no contempla el uso de leche en polvo importada. En un pronunciamiento oficial, la institución subrayó que el pliego de cargos establece parámetros nutricionales y técnicos “claramente definidos”, incluyendo que el producto debe ser leche de vaca 100% natural, fresca, fluida y de producción nacional. La entidad explicó que estos requisitos son verificados mediante análisis de laboratorio, con el fin de garantizar estándares de calidad e inocuidad en la alimentación de los estudiantes beneficiarios del programa.
ARROZ
Cadena acuerda no autorizar nuevas importaciones de arroz
La Cadena Agroalimentaria de Arroz recomendó no realizar importaciones del grano, ya que el país se encuentra “debidamente abastecido”. La decisión se tomó en una reunión extraordinaria realizada ayer, en la que participaron productores, la industria molinera y autoridades gubernamentales. Los arroceros habían manifestado su preocupación y rechazo ante las presiones de los molinos para importar el rubro, afectando a la producción nacional. Omar Spiegel, productor de Veraguas, explicó que basados en las cifras oficiales, se concluyó que “no es necesario importar arroz porque el país está abastecido”. El agricultor comentó que “el año pasado se sembraron 93 mil hectáreas y se alcanzó una producción de más de 6 millones de quintales. El país se encuentra abastecido hasta el 25 de octubre”.
Panamá está caminando a ser autosuficientes en la generación de arroz
Panamá tiene todas las condiciones para ser un productor de primera categoría de arroz y solamente hay que concienciar a los productores de los beneficios de usar una semilla bien validada, expresó Christian Carrizo, consultor para el Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego (Flar). Carrizo dedujo que hay que hacer campaña de crear conciencia sobre la tecnificación y el mejoramiento de la semilla que conllevan los programas que adelantan organismos nacionales y regionales como Flar. En la actualidad, la nación no es autosuficiente en la generación de la totalidad del arroz que consumen los panameños cada año, por lo que, eventualmente, se aprueban contingencias para traer arroz importado. En las últimas dos décadas se ha mantenido un promedio de 100 quintales por hectáreas y para llegar a no depender de las importaciones se requieren 160 quintales por hectáreas.
CEBOLLA
Cebolleros de Herrera y Los Santos preocupados por importaciones y bajos precios
Productores de cebolla de las provincias de Herrera y Los Santos manifestaron su preocupación ante la situación que atraviesa la comercialización del producto nacional, la cual aseguran se ha visto seriamente afectada por la entrada de cebolla importada al país. Los cebolleros advirtieron que el precio que actualmente se les paga está muy por debajo de lo normal, lo que ya anticipa pérdidas considerables para la producción nacional. Señalan que esta situación genera incertidumbre en el sector y pone en riesgo la sostenibilidad del rubro. Como alternativas, proponen que los compradores del rubro se acerquen a negociar directamente o que se convoque a una reunión para acordar condiciones de compra. Además, solicitaron que se les permita llegar de forma directa al consumidor a través de Merca Panamá y exhortaron a la población a preferir la cebolla nacional.
La ejecución anticipada del contingente arancelario de cebolla fresca establecido en el Tratado de Promoción Comercial (TPC) entre Panamá y Estados Unidos ha generado una distorsión significativa en el mercado interno, advirtía para miércoles 28 de enero la Asociación de la Comunidad Productora de Tierras Altas (ACPTA). De acuerdo con información oficial de la Autoridad Nacional de Aduanas, el contingente anual autorizado para la importación de cebolla fresca —equivalente a 1,077 toneladas métricas— fue utilizado en su totalidad durante los primeros cinco días de enero, a pesar de que su vigencia se extiende hasta el 31 de diciembre del presente año. La ACPTA señalaba que esta ejecución íntegra y anticipada había provocado una sobreoferta en el mercado local, afectando de forma directa la comercialización de la cebolla de producción nacional, especialmente en un mercado de escala reducida como el panameño.
SECTOR INDUSTRIAL
Industria panameña espera un mejor desempeño este 2026, tras crecer sólo 1% el año pasado
La industria panameña registró un crecimiento de sólo 1% en el año 2025, como consecuencia del aumento del desempleo y las protestas sociales contra las reformas a la Ley Orgánica de la Caja de Seguro Social (CSS), lo que ha afectado el consumo interno, confirmó el presidente del Sindicato de Industriales de Panamá (SIP), Rosmer Jurado. Explicó que la caída del consumo interno afectó a las empresas dedicadas a la producción de alimentos, bebidas y licores, algunas de las cuales incluso se vieron obligadas por la baja en las ventas a hacer ajustes de personal. Jurado también valoró positivamente el esfuerzo realizado por las industrias del país para afrontar la debilidad de la demanda interna exportando parte de su producción a los mercados internacionales, una tendencia que a su juicio se fortalecerá en 2026, por lo que sin duda redundará en un crecimiento más robusto del sector.
CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS
Canasta básica de alimentos sigue presionando al hogar
De acuerdo con los últimos monitoreos de la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco), el costo de la CBA, compuesta por 59 productos, cerró diciembre de 2025 en $298.97 en supermercados de los distritos de Panamá y San Miguelito. No obstante, en los comercios de ruta —minisúper y abarroterías—, donde suelen comprar muchos hogares de ingresos bajos por cercanía, el costo fue aún mayor, al ubicarse en $351.18. Dicha escalada fue impulsada principalmente por aumentos en productos de consumo masivo como cebolla, naranja, lechuga, arroz y pollo, productos que dictan el ritmo del presupuesto familia.
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
El año pasado se produjeron menos bebidas alcohólicas
La producción de bebidas alcohólicas cayó en 6.2% el año pasado de acuerdo con cifras preliminares del Instituto Nacional de Estadística y Censo (Inec). En 2025 se produjeron 266.7 millones de litros de bebidas alcohólicas de los que 255.1 millones corresponden a cerveza (95%), 5 millones fueron de ron (2%), y 4.3 millones fue seco (1.6%). Por clase, las bebidas alcohólicas que registraron descensos fueron cerveza (3.7%), ron (60.4%), seco (4.6%), y la ginebra (21.6%). Sin embargo, hay buenas noticias para el sector, debido a que la producción en el último trimestre reflejó números positivos. Entre octubre y diciembre se elaboraron 76.6 millones de litros de bebidas alcohólicas, lo que representa un incremento de 13.2% si se compara con el mismo trimestre de 2024, cuando fueron 67.7 millones. La producción de cerveza en este periodo se disparó, al producirse 73.6 millones de litros, superior en 22.3% a los 60.1 millones elaborados en 2024.
TPC CON ESTADOS UNIDOS
En ocho años, Panamá inició 60 procesos por salvaguardas a productos de Estados Unidos
Desde la entrada en vigor del Tratado de Promoción Comercial (TPC) entre Panamá y Estados Unidos, el 31 de octubre de 2012, el país ha recurrido de manera recurrente a los mecanismos de defensa comercial contemplados en el propio acuerdo para enfrentar aumentos significativos de importaciones de productos agrícolas provenientes del mercado estadounidense. Un recuento de las resoluciones emitidas por el Ministerio de Comercio e Industrias (MICI) muestra que entre 2018 y 2026 se han abierto más de 60 procesos de investigación relacionados con posibles salvaguardas bajo el TPC con Estados Unidos. Del total de estos procesos iniciados bajo el Mecanismo Especial de Salvaguarda Agrícola en el período 2018–2026, solo alrededor de una decena ha culminado en salvaguardas efectivamente aplicadas, principalmente en productos como quesos, carne de cerdo y arroz.
TENDENCIAS
Las órdenes de frutas y verduras crecieron un 70% en las compras online en Panamá
PedidosYa —una de las compañías de tecnología líderes en delivery y quick-commerce en Latinoamérica— registró un incremento del 60% en órdenes que incluyen frutas y verduras en sus supermercados digitales PedidosYa Market en la región. Este crecimiento ha estado acompañado por un aumento interanual de más del 38% en la cantidad de usuarios que incorporaron esta categoría a sus carritos en Latinoamérica. En Panamá, esta categoría creció un 70% en órdenes en comparación al año anterior y aumentaron 40% los usuarios que incorporaron a sus carritos frutas y verduras.
Confianza del consumidor de Panamá aumenta en enero, pero continúa marcada por la cautela
El Índice de Confianza del Consumidor Panameño (ICCP), alcanzó 92 puntos en enero de 2026, lo que representa una mejora de 13 puntos frente a septiembre de 2025, cuando se ubicó en 79, según la medición presentada por la Cámara de Comercio, Industrias y Agricultura de Panamá (CCIAP) y The Marketing Group. Pese al repunte, el indicador general se mantiene en zona de desconfianza y deja ver una percepción todavía marcada por la cautela, en medio de expectativas mixtas sobre el rumbo de la economía, el ahorro y la situación financiera de los hogares.
PedidosYa reporta crecimiento de 11% en órdenes durante San Valentín
Cada vez más personas optan por celebrar San Valentín sin salir de casa, una tendencia que continúa fortaleciendo el ecosistema de delivery en Panamá. De acuerdo con datos compartidos por la plataforma PedidosYa, el volumen de órdenes registró un crecimiento de 11% durante la fecha en comparación con periodos anteriores. El comportamiento confirma una transformación en los hábitos de consumo, donde el usuario prioriza conveniencia y rapidez para organizar desde una cena especial hasta un brindis de último momento.