MERCADO ALIMENTARIO
Panamá, 9 de marzo de 2026
ETIQUETADO
Asamblea abre consultas sobre etiquetado frontal en los alimentos
La Asamblea Nacional (AN) de Panamá inició el proceso de consultas sobre los proyectos de ley 445 y 402, relacionados con el etiquetado frontal en los alimentos, y otorgó plazo hasta el 9 de marzo para que los sectores interesados presenten propuestas de modificación. El anuncio fue realizado por el diputado Miguel Campos, presidente de la subcomisión de Trabajo, Salud y Desarrollo Social de la Asamblea, tras una sesión en la que se abordaron los planteamientos de distintos gremios e instituciones vinculadas al tema. El proyecto 445, presentado por el diputado Campos, establece el etiquetado frontal de advertencia nutricional para promover decisiones de consumo más saludables. En tanto, el proyecto 402, impulsado por el diputado Jairo Salazar, plantea la obligatoriedad del etiquetado nutricional en todos los alimentos a nivel nacional.
Etiquetado de alimentos: ¿qué dice la Acodeco sobre la iniciativa del QR?
El administrador general de la Acodeco, Ramón Abadi Balid, ha fijado una postura institucional de apertura y optimismo frente a las propuestas legislativas que se analizan actualmente. Para el regente de la entidad fiscalizadora, el escenario ideal es aquel donde el consumidor disponga de la mayor cantidad de herramientas posibles para tomar una decisión de compra informada. Abadi Balid ha sido enfático al señalar que la institución no descarta ninguna medida que sume transparencia al mercado. En sus declaraciones recientes, destacó que el etiquetado digital, específicamente a través de herramientas como el código QR, representa una oportunidad sin precedentes para romper las barreras del empaque tradicional.
SECTOR AGROPECUARIO
Preocupa impacto del alza del combustible en precios de productos agropecuarios
Arrendatarios de los diferentes mercados de abastos expresaron su preocupación por el impacto que tendrá en los productos que ofrecen el alza de los precios del combustible. El aumento en los precios del combustible comienza a generar preocupación en el sector agrícola. Desde el comité de productores de arroz de la provincia de Veraguas se solicitó al Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) la convocatoria de una reunión extraordinaria de la cadena agroalimentaria del arroz para analizar cómo esta situación podría impactar los costos de producción. Los productores consideran necesario evaluar de manera anticipada el comportamiento de los insumos agrícolas, muchos de los cuales están directamente vinculados a derivados del petróleo.
MIDA adelanta estrategias para frenar las consecuencias de la estación seca
El nuevo viceministro se refirió a las inquietudes planteadas por ganaderos de la provincia de Los Santos, quienes han advertido que el avance de la estación seca está provocando la disminución del nivel de agua en ríos y abrevaderos, situación que afecta la disponibilidad de agua para el ganado. Entre las medidas contra la sequía, detalló que la entidad trabaja en la adquisición de una perforadora de agua de alta capacidad, mientras que de forma inmediata prevén movilizar equipos que ya operan en otras provincias hacia Los Santos, para apoyar a los productores afectados.
SECTOR PECUARIO
Sacrificio de ganado porcino y vacuno registra crecimiento al cierre de 2025
De acuerdo con el informe más reciente del Instituto Nacional de Estadísticas y Censo (INEC), que publica la Contraloría General de la República, la industria manufacturera panameña mostró un dinamismo positivo en el sector pecuario durante el periodo de enero a diciembre de 2025. Las cifras preliminares revelan que el sacrificio de ganado porcino alcanzó un total anual de 333,601 cabezas, lo que representa un incremento del 5.3% en comparación con el cierre del año anterior. Por su parte, el ganado vacuno también experimentó un ligero repunte, cerrando el ciclo con 696,268 cabezas sacrificadas, cifra que equivale a una variación acumulada del 1.1% respecto a 2024.
Sector avícola panameño avanza hacia certificaciones internacionales para impulsar exportación
En un contexto global marcado por mayores exigencias sanitarias y regulatorias en la industria alimentaria, el sector avícola panameño avanza hacia estándares internacionales de certificación con el objetivo de fortalecer y ampliar su presencia en mercados internacionales. Luis Castroverde, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP) destacó el posicionamiento del país en consumo per cápita de pollo y productos de valor agregado en la región. Señaló además que el nugget continúa siendo uno de los productos preferidos por consumidores centroamericanos y que la empresa abastece a cadenas internacionales de comida rápida, reflejando la capacidad productiva nacional.
SECTOR LÁCTEO
Lácteos enfrentan presión por TPC e importaciones en 2025
El sector lácteo panameño enfrentó en 2025 una presión estructural derivada del crecimiento de importaciones, el bajo consumo interno y el avance del calendario de desgravación arancelaria bajo el Tratado de Promoción Comercial con Estados Unidos. Según Bermúdez, el entorno competitivo se intensifica cada año. “La desgravación avanza. Desde 2026 entran sin arancel la leche fluida, el yogur y la mantequilla. En 2027 y 2028 seguirán otros productos”, señaló. Añadió que las importaciones y los sucedáneos ya superan los cien millones de dólares anuales. “La expansión de importaciones y sucedáneos incrementa la competencia externa en nuestros propios anaqueles”, afirmó.
INEC: leche evaporada cae 9 % en 2025
La producción industrial de leche de vaca registra una caída en 2025, impulsada por la disminución en leche evaporada y pasteurizada, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censo (INEC) de la Contraloría General de la República. El comportamiento ocurre en un año marcado por el anuncio de suspensión de compra de leche fresca grado C, que Nestlé Panamá comunicó en agosto a 320 productores de la región de Azuero y la provincia de Chiriquí. El informe “Principales Indicadores Económicos Mensuales: enero-diciembre 2024-2025” indica que la producción de leche evaporada, condensada y en polvo se sitúa en 186.8 millones de litros en 2025, frente a 205.2 millones de litros en 2024, lo que representa una caída acumulada de 9.0 %.
Modernizar la ganadería lechera: la apuesta de Panamá para producir más y fortalecer el campo
En medio de los desafíos que enfrenta el sector agropecuario regional —marcados por el aumento de costos, la presión climática y la necesidad de producir más con menos recursos— Panamá ha comenzado a impulsar una transformación estructural de su ganadería lechera, apostando por la modernización tecnológica y el fortalecimiento del conocimiento técnico como motores de productividad nacional. El proceso se articula a través del nuevo Programa de Fortalecimiento del Manejo Integral de la Ganadería, una estrategia que busca mejorar los sistemas productivos y elevar la eficiencia del sector a nivel nacional mediante capacitación especializada, mejoramiento genético y transferencia tecnológica hacia los productores.
SECTOR INDUSTRIAL
Agenda técnica y diálogo permanente marcan encuentro entre el MICI y el SIP
El ministro de Comercio e Industrias, Julio Moltó, sostuvo un encuentro con directivos y miembros del Sindicato de Industriales de Panamá (SIP), en el que se compartieron avances, resultados y propuestas concretas de cara a 2026, enfocadas en tres ejes prioritarios: la revisión del texto único de la Ley 76, la definición de la hoja de ruta para el reglamento técnico de etiquetado y la instalación de una mesa conjunta permanente de trabajo entre la industria y el MICI, con el objetivo de fortalecer la articulación público-privada y dar seguimiento técnico a los principales temas que impactan la competitividad del sector.
Panamá enfrenta un rezago en la atracción de nuevas inversiones industriales frente a economías de la región como Costa Rica y República Dominicana, particularmente en proyectos que implican la instalación de nuevas operaciones productivas. Así lo advierte el Sindicato de Industriales de Panamá (SIP) en su más reciente informe económico, Desempeño del sector industrial: perspectivas de la economía panameña, retos y oportunidades de la industria, elaborado con información especializada de la firma Indesa. El documento analiza el comportamiento reciente de la economía y plantea los desafíos estructurales que enfrenta el sector industrial. Aunque el producto interno bruto (PIB) creció 4% en 2025, el impulso provino principalmente de actividades de servicios como transporte (12.5%) y hoteles y restaurantes (6.5%).
Industria manufacturera sólo creció 0.46% en 2025, pero proyecta mayor dinamismo para 2026 y 2027
El Sindicato de Industriales de Panamá (SIP) presentó su Informe Económico “Desempeño del sector industrial: Perspectivas de la economía panameña, retos y oportunidades de la industria”, elaborado por Indesa, en el que destaca que el sector creció 0.46% en 2025, pero que para los años 2026 y 2027 espera un mayor dinamismo, gracias a la reapertura de la mina Cobre Panamá, la reactivación de la construcción y los proyectos de infraestructura anunciados por el Canal de Panamá y el Gobierno central. El documento fue presentado por el presidente del SIP, Rosmer Jurado, que en 2025 el Producto Interno Bruto (PIB) de Panamá creció 4%, impulsado principalmente por actividades de servicios como transporte (12.5%) y hoteles y restaurantes (6.5%). En este contexto, la industria manufacturera registró un crecimiento de apenas 0.46%.
TPC CON EE.UU
Panamá entra en la recta final hacia arancel cero con Estados Unidos
El Tratado de Promoción Comercial (TPC) entre Panamá y Estados Unidos está en su fase final de desgravación, con octubre de 2030 como fecha tope para la liberación total de los últimos productos agrícolas sensibles. El acuerdo, firmado el 28 de junio de 2007 y en vigor desde el 31 de octubre de 2012, avanza hacia un esquema en el que todos los bienes estadounidenses incluidos en el TPC ingresarán al país sin arancel, un escenario que reaviva advertencias del sector productivo y cuestionamientos desde las organizaciones de consumidores sobre los resultados concretos del pacto. El calendario oficial de desgravación muestra que productos como la carne bovina deshuesada iniciaron en 2012 con un arancel de 25% y descendieron gradualmente hasta llegar a 0% en 2026. La carne de cerdo, que partió de 70%, también culminó en 0% en 2026.