MERCADO ALIMENTARIO
Panamá, 21 de enero de 2026
CONTROL DE PRECIOS
Eliminan del control de precios cuatro productos de la canasta básica ¿Cuáles quedan regulados?
El Ministerio de Comercio e Industrias (MICI) prorrogó por seis meses la vigencia del Decreto Ejecutivo No. 165 de 1 de julio de 2014, que establece el control de precios máximos de venta al por menor de cuatro productos de la canasta básica familiar. La medida quedó formalizada mediante el Decreto Ejecutivo No. 1 del 15 de enero de 2026, tras una recomendación emitida en la reunión de la Comisión de Ajuste de Precios de Alimentos, celebrada el 11 de diciembre de 2025. De acuerdo con el decreto, se evaluó la posibilidad de excluir algunos productos regulados por el Decreto Ejecutivo No. 28 de 30 de junio de 2025, como el queso amarillo procesado, pollo entero Panamá, babilla y bistec de cinta con hueso.
Consumidores: medida de control de precios “debe ser eliminada”
La medida de control de precios a ciertos productos de la canasta básica familiar de alimentos se extenderá por seis meses, sin embargo es posible que de los ocho productos vigentes, solo de mantengan cuatro productos en el listado, así lo confirmó la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco). Consumidores, productores y economistas, aseguran que la medida debe ser eliminada, ya que en su momento, fue creada de manera temporal y se ha mantenido por más de 11 años, causando “distorsiones en el mercado”, sin cumplir con el objetivo de abaratar el costo de los alimentos.
CONSUMO
Panameños priorizan gastos esenciales frente al deterioro económico
Así lo revela la encuesta Vea Panamá, de La Estrella de Panamá, realizada por Prodigious Consulting, que recoge la percepción de los ciudadanos sobre el país, el Gobierno y las perspectivas futuras. La encuesta, basada en 1.510 entrevistas cara a cara realizadas en ocho provincias del país, con un margen de error de 2,5% y un nivel de confianza del 95%, forma parte de un seguimiento periódico iniciado en 2024 y permite observar la evolución de la opinión pública a lo largo del tiempo. El 32,8% reduce gastos de recreación y el 26,8% compra alimentos de marcas más económicas, consolidando estas estrategias como las principales respuestas de contención.
CEBOLLA
Productores de cebolla piden un precio justo en comercialización del rubro
Productores de cebolla de Herrera y Los Santos expresan preocupación y temen que el precio de comercialización del producto no sea el justo, debido a la alta producción e importaciones del rubro por el Tratado de Libre Comercio (TLC).
SECTOR MAIZ
Productores de maíz advierten caída en la siembra y exigen definición de precios
Los productores de maíz del país alertaron sobre una grave disminución en la producción nacional, producto de la falta de acuerdos oportunos en la fijación del precio del grano, una situación que, según indicaron, se repite año tras año. Esta situación, a juicio de los productores del grano, amenaza la sostenibilidad del sector agrícola, especialmente en la provincia de Los Santos, responsable de cerca del 90% de la producción nacional de maíz del país. Es así como luego de varias conversaciones y reuniones, los productores establecieron un precio de referencia de $20.00, consensuado entre ellos, aunque aclararon que aún no existe un acuerdo definitivo con el gobierno.
ARROZ
Cosecha de arroz superaría los 10 millones de quintales en el ciclo agrícola 2025-2026
Las proyecciones oficiales de siembra y cosecha para el año agrícola 2025-2026 indican que Panamá contará con una producción de más de 10 millones de quintales de arroz, según el cuadro de estimaciones del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA). El desglose regional, correspondiente al período comprendido entre el 1 de mayo de 2025 y el 30 de abril de 2026, muestra que Chiriquí se mantiene como la principal zona productora del país, con una proyección de más de 2 millones de quintales, seguida por Coclé y Panamá Este, ambas con algo más de un millón de quintales cada una. Otras regiones con aportes relevantes son Panamá Oeste (24,702.3 quintales), Los Santos (1,194,940 quintales), Veraguas (1,170,027 quintales) y Herrera (493,759.3 quintales).
Autoridades panameñas realizan inventario nacional de arroz para garantizar el abastecimiento
Con el objetivo de conocer el nivel real de abastecimiento y anticipar decisiones clave para el mercado nacional, se inició en todo el país el primer inventario físico de arroz correspondiente al año 2026, una herramienta fundamental para garantizar la disponibilidad de este grano básico en la dieta de los panameños y preservar la estabilidad del suministro en los próximos meses. El inventario se desarrolla en molinos, piladoras, bodegas, distribuidoras, diversos establecimientos de comercio al por menor y otros, con el fin de recopilar datos sobre la disponibilidad del arroz en sus distintas presentaciones, tanto en cáscara como pilado, y así conformar una radiografía integral de la oferta actual del producto en todo el país, informó el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA).
INDUSTRIA CÁRNICA
Producción de carnes en Panamá repunta levemente
Según las cifras preliminares del INEC, durante los primeros diez meses de 2025 se sacrificaron aproximadamente 277,406 cabezas de ganado vacuno en los principales mataderos del país, lo que representa un incremento de 0.6 % en comparación con igual periodo de 2024. La producción de carne porcina fue la que mostró el mayor dinamismo durante el periodo analizado. Entre enero y octubre de 2025 se sacrificaron unas 566,805 cabezas de cerdo en los principales mataderos del país, cifra superior a las 541,197 registradas en 2024, lo que equivale a un incremento de 4.7 % con respecto al periodo anterior. Por su parte, la producción de carne de pollo registró un aumento de 2.9 % entre enero y octubre de 2025. Aunque el resultado es positivo, se sitúa por debajo del crecimiento alcanzado en igual periodo del año anterior, cuando la producción de carne de ave aumentó 5.7 %.
PLAGUICIDAS
Mida prohíbe ocho plaguicidas altamente peligrosos en todo el país
El Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida) oficializó este martes 20 de enero la prohibición de registro, importación, comercialización y uso de ocho plaguicidas considerados altamente peligrosos (PAP’s) en todo el país. La medida, establecida mediante la Resolución No. OAL-003-ADM-2026 y publicada en la Gaceta Oficial No. 30447 este martes, responde a la creciente preocupación por los altos índices de cáncer en el país y la toxicidad de estas sustancias.
COMERCIO EXTERIOR
Panamá mantiene 52 trámites abiertos para exportar alimentos a 21 mercados
Panamá mantiene abiertos 52 trámites para habilitar la exportación de alimentos hacia 21 mercados internacionales, en momentos en que el conflicto comercial con Costa Rica continúa afectando el intercambio en rubros sensibles y, mientras se busca una salida, el país avanza en la diversificación de destinos para sostener su oferta exportable. Los procesos, gestionados por la Agencia Panameña de Alimentos (APA), abarcan rubros como carnes, lácteos, productos pesqueros y avícolas, algunos de los mismos sectores que han quedado atrapados en la paralización comercial con Costa Rica y que hoy empujan a las empresas a buscar salida en otros destinos.
Un nuevo proyecto de ley busca reforzar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública del país, mediante la incorporación de un delito específico en el Código Penal relacionado con la producción, distribución e introducción irregular de alimentos. Se trata del Proyecto de Ley 152, una iniciativa que añade un nuevo capítulo sobre los delitos contra la seguridad alimentaria a la Ley 14 de 2007, que regula el Código Penal. La propuesta implementa sanciones penales para aquellas conductas que afecten la inocuidad, disponibilidad y control sanitario de los alimentos destinados al consumo humano en el país.
TLC PANAMÁ Y COSTA RICA
Panamá y Costa Rica exploran salida bilateral ante estancamiento en la OMC
Panamá y Costa Rica exploran nuevamente una salida diplomática a la disputa comercial que ambos países mantienen desde hace varios años ante la Organización Mundial del Comercio (OMC), un conflicto que ha afectado el intercambio de productos agroindustriales y que, pese a un fallo de primera instancia favorable a Costa Rica, permanece estancado debido al debilitamiento del sistema de apelaciones del organismo multilateral. El acercamiento ocurre en un contexto internacional marcado por la reconfiguración de las cadenas de suministro, crecientes tensiones geopolíticas y un sistema de comercio global cada vez más fragmentado.
TENDENCIAS
La promesa millonaria de la IA frente a sus resultados reales: ¿Burbuja o transformación en pausa?
La inteligencia artificial se ha instalado en el centro del discurso corporativo global, presente en planes estratégicos, anuncios de inversión y promesas de transformación transversal. Sin embargo, los resultados económicos aún no acompañan ese entusiasmo de forma generalizada. Los datos más recientes de PwC revelan una brecha creciente entre las expectativas que genera la IA y el valor financiero que efectivamente produce, un desfase que comienza a alimentar señales de una posible burbuja tecnológica en el ámbito empresarial.
El fraude digital se ha convertido en una de las principales preocupaciones de los consumidores panameños, justo cuando los pagos y transacciones electrónicas ganan terreno en la vida cotidiana. Una reciente encuesta de Mastercard revela que el 53% de los panameños considera el fraude como su mayor temor al realizar transacciones digitales, superando inquietudes como la privacidad de datos o fallas técnicas. Esta percepción incluye preocupación por métodos emergentes de cibercrimen impulsados por inteligencia artificial, como deepfakes y clonaciones de voz.
Panamá y la inteligencia artificial: competir donde tiene sentido
Cuando se habla de inteligencia artificial (IA), muchas personas imaginan enormes centros de datos trabajando a toda velocidad en Estados Unidos, donde cada milisegundo cuenta. Y es cierto: hay aplicaciones de la IA que necesitan respuestas casi instantáneas. Sin embargo, esa no es toda la historia. Una gran parte del trabajo que realiza la IA no necesita ser inmediata. Puede hacerse con calma, en segundo plano, y enviarse luego a su destino sin afectar el resultado final.